Une histoire transmise
entre les générations

Fondée au début du XXème siècle par Léon CLAVEL, Pâtissier Confiseur, la confiserie CLAVEL est reprise par son fils Marcel qui s’implantera à Carpentras en 1934. Son fils René prendra la suite, la pâtisserie est alors située rue Porte d’Orange, elle sera l’incontournable rendez-vous de gourmands grâce aux délicieuses pâtisseries, aux célèbres gâteaux des rois mais également aux chocolats en plaques et spécialités en pâte d’amande comme les Divines et les Rocailles de Provence.
Par la suite, ses fils Serge et Jean décident de se lancer dans l’aventure. Très attachés à leur terroir, ils mettent toute leur énergie à promouvoir les spécialités provençales. Sous leur impulsion, le Berlingot de Carpentras connaît une nouvelle jeunesse.