Pâte de Coing

L’automne arrive et c’est la saison des coings!

Les fruits sont récoltés, nettoyés, la fabrication de la pâte et de la gelée de coing peut commencer….

Et voilà, le chef a bien travaillé, la pâte de coing et la gelée de coing 2023 sont disponibles à la boutique Serge Clavel.

Cette année encore nous vous proposons une pâte de coing et sa gelée fabriquées entièrement à la main par nos soins.

Pour une bonne conservation, nous vous recommandons de mettre la pâte de coing dans une boîte hermétique au réfrigérateur. Ainsi vous pourrez la conserver plusieurs.

Quant à la gelée, une fois le bocal ouvert, stocké au réfrigérateur vous pourrez en profiter durant des semaines.

Suggestions d’utilisation:

La pâte de coing: En dessert avec du bon pain de campagne, ou en accompagnement d’un plateau de fromage.

La gelée de coing: Etalée sur une tranche de pain, c’est un vrai délice. Vous pourrez également l’utiliser pour napper vos tartes, pour ma part, j’adore en rajouter un peu sur un fromage frais…

Bien entendu elle reste l’alliée incontournable de vos tables de Noël.

Pour les curieux, voici quelques informations concernant les bienfaits de cette friandise.

Le coing, fruit issue du cognassier, est plein de bienfaits pour la santé. Il est connu depuis très longtemps pour ses vertus anti-diarrhéiques. Il a aussi des propriétés antiseptiques qui préservent la muqueuse intestinale.